Nos exposants - édition 2023

ROGRAMME 2023

SAMEDI 4 NOVEMBRE

10h00 : Ouverture du salon
11h00 : Inauguration et visite du salon
12h00: Vin d’honneur et célébration des 30 ans de la Marque Pays Cathare
15h30: Atelier Accord Mets-Vins / Vins -chocolats ( Entreprise le Grain Divin)
17H30 : Atelier Accord Mets-Vins / Vins-chocolats, ( Entreprise le Grain Divin)
19h00: Fermeture du salon au public

DIMANCHE 5 NOVEMBRE

10h00 : Ouverture du salon
10h30: Interview croisé du chef Jérôme Ryon ( chef du restaurant gastronomique La Barbacane à l'hôtel de la Cité de Carcassonne) et de M. Alphonse Caravaca (Président de l'Association des Compagnons de Prosper Montagné)
11h00 : Comité de dégustation Jus de fruits et nectars (organisé par la Chambre d'Agriculture de l'Aude)
14h00 : Annonce des coups de cœur du Comité de Dégustation des jus de fruits et nectars
15h30 : Atelier Accord Mets-Vins ( Entreprise le Grain Divin) (horaire à confirmer)
18h00: Fermeture du salon au public

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au comité de dégustation de jus de fruits et nectars

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ESPACE RESTAURATION

OUVERT DE 12H A 15H

TARIF MENU: 26 €

Entrée :

Salade verte et joue de porc confite

Plat :

Bourguignon de bœuf

Suprême de poulet sauce forestière

Accompagnement : gratin de pomme de terre au beure truffé

Dessert:

Tarte aux pommes

EXPOSITION PHOTOS

Tout au long de ses 2 jours de salon, vous pourrez apprécier le travail de M. Pierre Colignon de la société VOLPCOM https://www.volpcom.fr/. M. Colignon, proposera aux visiteurs de découvrir le métier de la vigne sous un autre jour, par l’organisation d’une exposition de photographies sur le thème de la vigne et de ces vignerons.

Partenaire

La crise sanitaire sans précédent de la Covid-19 a engendré une profonde inquiétude sur l’avenir économique du territoire, démontré l’urgence de développer l’économie et l’emploi mais a aussi et surtout offert l’opportunité d’engager une réflexion sur son devenir en s’appuyant sur ses atouts et leviers de croissance.